焦磷酸钠（Tetrasodium pyrophosphate）是一种无机化合物，常被用作食品添加剂、膨松剂和调味剂，也在一些工业应用中使用。它是由磷酸根离子与钠离子结合而成的盐类化合物。
通用名称Nonproprietary Names：焦磷酸钠
化学名称Chemical Name：Sodium Pyrophosphate
CAS登录号CAS Registry Number：7722-88-5
EINECS登录号EINECS Registry Number：231-767-1
化学方程式Molecular Formula：Na4O7P2
分子量Molecular Weight：265.90 g/mol
结构式Structural Formula：
同义词 Synonyms: 焦磷酸钠、二磷酸四钠、无水焦磷酸钠
1、焦磷酸钠是一种化学物质，它在食品加工和工业中有着重要的用途。它可以帮助食物保持新鲜，就像是在食物中加入防腐剂一样，焦磷酸钠可以延长食品的保质期，让食物不容易变坏。
2、它还可以作为"膨胀助剂"。焦磷酸钠可以帮助面包等食品更松软蓬松。
3、它在工业中也有应用，例如在制造洗涤剂中被用作"去污剂"。焦磷酸钠可以帮助洗涤剂更好地清洁。
外观状态 | 白色粉末 |
焦磷酸钠含量 | 96.5-100.5 |
水不溶物 | ≤0.2 |
Ph值(10g/L) | 9.9-10.7 |
灼烧残渣 | ≤0.5 |
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包装： 25kg/袋、20kg/袋
储存条件：应存放在通风、干燥、阴凉的仓库内，应防火。
保质期： 2年（未启封）
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