鼠李糖脂是由假单胞菌或伯克氏菌类产生的一种生物代谢性质的生物表面活性剂。同时也是一种研究时间最长、应用技术最为成熟的一种生物表面活性剂。它在土壤、水体和植物中都自然存在。具良好的化学和生物特性。具有油、水两亲性，可以降低水表面张力，可以作为润湿剂、乳化剂和发泡剂使用，鼠李糖脂生物表面活性剂可以在温度、PH值及盐度处于极端状况下使用，并且无毒，可以生物降解。
中文名称：鼠李糖脂
化学名称：Rhamnolipid
INCI Name：鼠李糖脂 GLYCERIN
CAS登录号：147858-26-2&4348-76-9 & 37134-61-5&47767-22-6
EINECS登录号：604-610-3
分子式：Rha-Rha-C10-C10
分子量：1155.46
HSCode：3402420000
同义词：
3-((6-deoxy-2-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-alpha-L- mannopyranosyl)oxy)decanoate; Decanoic acid, 3-((6-deoxy-2-O-(6- deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-alpha-L-mannopyranosyl)oxy)-,1- (carboxymethyl)octyl ester 3-[[2-O-(6-Deoxy-α-L-mannopyranosyl)-6-deoxy-α-L- mannopyranosyl]oxy]decanoic acid 1-(carboxymethyl)octyl ester 3-[3-[(2-O-α-L-Rhamnopyranosyl-α-L-rhamnopyranosyl)oxy]-1- oxodecyloxy]decanoic acid 3-[3-(2-O-α-L-Rhamnopyranosyl-α-L- rhamnopyranosyloxy)decanoyloxy]decanoic acid 3-[(2-O-α-L-Rhamnopyranosyl-α-L-rhamnopyranosyl)oxy]decanoic acid 1-(carboxymethyl)octyl ester
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指标范围 |
鼠李糖脂01 |
鼠李糖脂02 |
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外观 |
棕色液体 |
棕色透明液体 |
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气味 |
发酵气味 |
发酵气味 |
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纯度 |
≥50% |
≥85% |
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粘度 |
300-400 mPa•s |
300-400 mPa•s |
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相对密度 |
1.05-1.15(25℃） |
1.05-1.15(25℃） |
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pH |
7-9 |
7-8 |
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浓度 |
18% |
50% |
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溶解性（水，有机溶剂） |
易溶 |
易溶 |
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表面张力 |
27-40 mN/m |
25-35 mN/m |
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CMC |
58-100 mg/L |
50-90 mg/L |
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HLB |
20-24 |
20-24 |
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铅 |
/ |
/ |
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砷 |
/ |
/ |
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重金属 |
/ |
/ |
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水分 |
≤50% |
≤15% |
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单个杂质 |
/ |
/ |
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总杂质 |
/ |
/ |
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菌落总数（≤500 cfu/g） |
合格 |
合格 |
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粪大肠菌群 |
未检出 |
未检出 |
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霉菌（≤100 cfu/g） |
合格 |
合格 |
