乙酰化二淀粉磷酸酯（Starch, hydrogen phosphate acetate）是一种功能性化合物，通过对淀粉进行乙酰化和磷酸酯化反应而制得的产物。它是一种粉末状的物质，具有良好的溶解性和乳化性能。乙酰化二淀粉磷酸酯在化学结构上具有乙酰基和磷酸酯基团的取代。
1、食品工业：
稳定剂：在食品中可用作稳定剂，提高食品的稳定性和保质期。
乳化剂：能够增强食品中油水相的稳定性，改善乳状产品的质地。
糊化剂：在加热过程中能够增加淀粉的糊化性能，改善食品的质感和口感。
膨化剂：可用于制备膨化食品，如膨化谷物和薯片。
2、医药工业：
药物缓释剂：乙酰化二淀粉磷酸酯可用作药物缓释剂，调控药物在体内的释放速率。
胶囊填充剂：用于制备胶囊剂，增强药物的固体结构和稳定性。
3、纺织工业：
浆料增稠剂：可用作纺织工业中浆料的增稠剂，改善纺织品的抗皱性和平整度。
4、造纸工业：
纸张强度剂：添加乙酰化二淀粉磷酸酯能够增强纸张的强度和耐撕裂性。
5、化妆品工业：
稠化剂：可用作化妆品中的稠化剂，增加产品的粘度和质地。
乳化剂：能够稳定乳液系统，改善化妆品的质感和稳定性。
吸油剂：能够吸收皮肤表面的油脂，控制皮肤油脂分泌。
通用名称Nonproprietary Names：乙酰化二淀粉磷酸酯
化学名称Chemical Name：Acetylated Phosphate Starch
CAS登录号CAS Registry Number：68130-14-3
EINECS登录号EINECS Registry Number：268-235-5
化学方程式Molecular Formula：C2H4O2.x(H3PO4).x(C6H10O5)
同义词 Synonyms: 乙酰化二淀粉磷酸、乙酰化二淀粉磷酸脂、双淀粉磷酸酯乙酸酯
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外观状态 |
白色粉末 |
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乙酰化度（%） |
≥0.2 |
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磷酸酯含量（%） |
≥1.0 |
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水分（%） |
≤15.0 |
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灼烧残渣（%） |
≤4.0 |
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包装： 25kg/袋、20kg/袋
储存条件：应存放在通风、干燥、阴凉的仓库内，应防火。
保质期： 2年（未启封）
